🥟我也做出水餃啦～
爸比真是太會考試了，居然想要我挑戰手工水餃，重點是要連皮自己擀的那種⋯⋯也算他運氣好，以前外公就是這樣自己和麵擀皮，青江菜水餃就是我最愛的口味，那是外公疼我們的味道⋯⋯😂😂😂
搞笑的是我拿錯麵粉了⋯中筋拿成高筋，爸比做成一個水煮小籠包🤣🤣🤣
還覺得好吃😅😅
外公一定會笑我傻丫頭😒😒
還好冰箱有我的備品～登愣現成「水餃皮」🙏厲害吧！
好不容易打好的餡料不怕失敗了💪💪
晚上都是爸比跟妹妹包的不亦樂乎～
還好餡料有及格，下次我一定要挑戰外公手擀味道❤️❤️❤️❤️❤️
挑戰無極限晚餐😘外公的秘密武器
🥟青江菜水餃VS高麗菜韭菜雙料水餃
現包現煮真的好吃😋有時間也試試看吧❤️
7:00下班回到家買菜做餡料也行🤣
這樣的晚餐份量大約是30顆，有時間可以做更多冷凍保存，再變化成蒸餃、煎餃、湯餃⋯⋯🤣🤣🤣
#高麗菜韭菜水餃🥟
#Weir’s 做法
蔥白1隻切末、薑末水約10cc、香麻油適量、醬油一大匙、胡椒粉少許、蓮藕粉一點點，絞肉200g記得先剁一下，讓他有些黏性
調味料全下攪拌到肉有黏毛毛狀，放置15分鐘，在將高麗菜約4-5片切碎後放在盆裡撒點鹽，抓醃一下，出水後擠乾，這樣高麗菜才會脆脆爽口、韮菜10根切細末一起拌勻（也可以不加）就可以準備包餃子了
#Weirs青江菜水餃😘🥟
同樣上述的絞肉做法
青江菜3-4株，先燙熟後冷水沖後捏掉水分切 成碎末，再上點香麻油
拌勻去除生味，再拌入絞肉一樣攪拌到有黏性，完成我想念的口味
🤗大家也能試試，跟小朋友一起親子同樂，包的好不好，不重要⋯⋯重點是這樣玩一定好吃又歡樂喔❤️
#很想念小時候最快樂的時光❤️
#證明水餃不一定要假日做當晚餐也很快速喔～
#餡料的鹹度不需太重
#沾醬自由發揮調味
#蒜末醬油香油一點糖或醋和辣椒都是沾醬好朋友🌶️
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